2023-06-21 12:20:02 來源： 城市網
(資料圖片僅供參考)
1、主料豬頭皮半個 輔料鹵水適量鹽適量八角適量白胡椒適量白糖適量米酒適量步驟專1.將買回來的屬豬頭皮用滾水飛水片刻，然后取出過冷水。
2、2.干水后放在火上燒去豬毛，在放進水中浸泡，一邊用刀刮去豬皮上的死皮，刮洗干凈。
3、3.鍋中加入清水，放入適量八角和白胡椒粒，用大火煨25分鐘，中間每隔幾分鐘反轉一次。
4、然后取出放進冷水中浸泡或者用水龍頭沖洗，待用。
5、4.燒開鹵水，倒入適量的料酒，加適量的白糖，放進豬頭肉，鹽分不夠的加鹽或者醬油。
6、5.放進豬頭肉后改小火慢煮，每幾分鐘翻轉一次，20分鐘關火。
7、6.關火后繼續(xù)浸泡15分鐘，中間翻轉一次，即可。
8、7.冷卻后就可以切片，撒上蔥花淋上香油或者鹵水汁即可。
相信通過豬頭皮這篇文章能幫到你，在和好朋友分享的時候，也歡迎感興趣小伙伴們一起來探討。
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1、主料豬頭皮半個輔料鹵水適量鹽適量八角適量白胡椒適量白糖適量米酒
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